1 HUEVO
125 GR. DE MASCARPONE (QUESO BLANCO CON 80% DE MATERIA GRASA)
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR EN POLVO
6 BIZCOCHOS DE SOLETILLAS
150 GR. DE INFUSIÓN DE TÉ
1 TABLETA DE CHOCOLATE BLANCO
ELABORACIÓN:
SEPARAR LA CLARA Y LA YEMA.
MONTAR LA CLARA A PUNTO DE NIEVE FIRME.
BARTIR LA YEMA CON EL AZÚCAR HASTA QUE BLANQUEE.
TRABAJAR EL MASCARPONE CON UN TENEDOR, AGREGAR LA YEMA BATIDA Y MEZCLAR BIEN.
INCORPORAR LA CLARA MONTADA CON MOVIMIENTOS SUAVES Y ENVOLVENTES Y RESERVAR.
MOJAR LOS BIZCOCHOS CON EL TÉ Y CON LA MITAD CUBRIR EL FONDO DE DOS TAZAS O RECIPIENTES.
TAPARLOS CON UNA CAPA DE CREMA Y COLOCAR ENCIMA OTRA CAPA DE BIZCOCHOS FINALIZAR CON UNA CAPA DE CREMA Y ESPOLVOREAR CON CHOCOLATE BLANCO RALLADO.